音が美味しい。
食感が美味しい。
味はもちろん美味しい!
そんな料理ってなかなかない。
石焼きビビンバってそれが全部かなうんですよね。
石焼きとはいえ、トゥッペギという土鍋ですが。
あぁ、韓国行ったら絶対にもう一つ買わないと。
日本でもネットで帰るんですが、 なんとなく韓国で買いたい。
トゥッペギなくても焦げにくくて厚みのある鍋などでできますよ!
今回は夫はトゥッペギ、私はストウブを使って作ってみましたよ。
ビビンバって混ぜればいいと思いがちですが、 最後にかけるタレが味噌ですよ。
醤油ベースで味噌は入りませんが…。
美味しく作ってくださいね。
■詳しい作り方の動画
■作りやすい分量
・ごはん − 2人分
・豚ひき肉 − 130g
・白菜キムチ − 80g
・椎茸 − 2個
・玉ねぎ − 1/4個
・人参 − 1/4本
・サンチュ − 3枚
・卵 − 2個
・ごま油、サラダ油 − 適量
・ゴマ − 少々
(醤油だれ)
・にんにくみじん切り − 小さじ1
・醤油 − 大さじ2
・砂糖 − 小さじ1
・ごま油 − 小さじ1
(ひと手間コチュジャン)
・コチュジャン − 大さじ1
・砂糖 − 小さじ1
・にんにくみじん切り − 小さじ1
・ごま油 − 小さじ1