今回はプデチゲです。
前回アクシデントに見舞われたSPAMの残りも使いました。
SPAMにソーセージに餅にラーメンとなかなかのジャンクっぷり。
でもプデチゲはそれだから美味しいのです。
栄養=カロリーという構図。
頑張った日や、ちょっとへこんだ日はご飯をより楽しみたいですね。
おかげで元気が出ました。
■詳しい作り方の動画
■作りやすい分量
・白菜キムチ − 300g
・生姜 − 15g
・にんにく − 3かけ
・粗挽きコチュカル − 大さじ1
・細挽きコチュカル − 大さじ1
・醤油 − 大さじ2
・砂糖 − 大さじ1
・牛肉ダシダ − 小さじ1
・コチュジャン − 大さじ1
・SPAM − 半分
・ソーセージ − 4本
・豆腐 − 1丁
・玉ねぎ − 半分
・えのき − 1/3袋
・トッポギ用もち − あれば適量
・ニラ − 50g
・水 − 500ml

中国出身の朝鮮民族。東京でPanasonicのショールームアテンダントを経て、現在は新潟でワインぶどう農家でキムチを漬けたり、洋梨のル・レクチェを育てたりしています。