こんにちは!ひかり畑のひかりです!
暖かくなってきて、いよいよ繁忙期突入です。
今年はmont-bellさんのモニターをさせていただいていて、
早速着てみましたよー。

私が感動したところは、ココ!
ココですよ、ココ!
わかりますか?
もうちょっと寄ってみますね。

なんと!
フードから結んだ髪の毛が出るんです。
ありそうでなかったこの機能。
日焼けが気になる私にとってはとっても嬉しい♪
まだ販売はしていないようなので、
販売開始になりましたらお知らせしますね!

今日も、忙しいあなたに簡単美味しい料理のレシピをご紹介しますよー!

今日は、ニラと干し海老の和え麺のご紹介です。
いつもそうなのですが、今日も簡単で満足度の高いレシピです。
それでは早速作っていきましょう!

■材料

•中華麺  120g
•ニラ   30g
•干しエビ 20g
•にんにく 1片
•生姜   1片
•醤油   大さじ1
•酢    大さじ1
•サラダ油 大さじ2
•ごま油  大さじ1
•卵    1個

■作り方の手順

まずはニラをみじん切りにします。
ニラは思い切ってたーっぷりと使いましょう。
5月はニラの旬です。
一年中スーパーに並んでいるニラですが、1年で一番美味しいのは今の時期。
だからこそ、たっぷり食べて欲しいですね。

何を隠そう、私たちはニラも栽培しているのです笑
(こちらの記事で少し触れています👇)

ニラがみじん切りできたら、今度はニンニクと生姜もみじん切りに。
もちろんチューブのものを使っても大丈夫です!

ニンニクと生姜をみじん切りにしたら、
醤油に合わせておきます。
これがタレになりますよ。

そこに穀物酢を入れて、タレの完成です!

続いて、中華麺を茹でます。
今回は乾麺を使いましたが、生タイプでも構いません。

麺が茹で上がったら、流水で洗って、

ザルにあげてよーく水を切ります。
タレが薄まってしまうので、水気はよーく切ってください。

水気が切れたら、お皿に盛り付けます。
まだ水が冷たいので良いのですが、
暑い真夏などは氷でしめても良いかも!

その次に、ニラを真ん中を開けたドーナッツ状に盛り付けます。
このくぼみにあとでスーパースターを配置するためです。
このくらいたっぷりニラを使って欲しいです笑

次に、熱した油に干し海老を投入。
少し炒めます。

炒めた干し海老を油ごとニラの内側に盛り付けます。

そして、いよいよスーパースターのご登場!
生卵!
NA・M A・TA・MA・GO!!
こちらを真ん中のくぼみに配置させて…

最後に作っておいたタレを回しかけて、
出来上がり!

食べる時は卵を崩して、

よーく混ぜて食べてね!

これ一皿で満足ですが、
残ったタレに追い飯で2度美味しい!
追い飯は別腹ですが、
お腹周りが気になる方は、
追い飯するのを見越して麺を少なくしても良いかも!?
あなたにお任せします笑

他にも麺料理をご紹介しています!
参考にしてみてくださいね👇

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