今日は韓国料理から少し離れて餃子を作りますよ。

とは言え、わたくし餃子も本場なのですw

にんにくが入らないのはちょっと意外。

何にでもにんにく入るのに、ここ入らない!? みたいなw

めっちゃ期待を裏切られる感じですが、それも納得の味です。

ニラ餃子と言うだけあって、ニラガツンのギョウザですよ。

かといってニラがめっちゃキツイ! ってわけではなく、シャキッとした食感がまた楽しいのです。

そして今回のこの記事の肝はこの餃子の包み方です。

ヒダヒダがいっぱいある包み方ではなく、両サイドを真ん中でキュッで終了。

そしてこの方法だと具がいっぱい入りますよ。

だから、

皮カリッ

肉ジュワッ

ニラシャキッ

最近は食感が楽しい料理が好き。

なんかそんな料理でおすすめありますか? コメントお待ちしておりますね。

■詳しい作り方の動画

■作りやすい分量

・餃子の皮(大判厚め) − 20枚

(餃子の具)

・豚挽肉 − 170g

・ニラ − 150g

・長ネギ − 50g

・生姜 − 20g

・コショウ − 小さじ1

・花椒 − 小さじ1

・ごま油 − 大さじ3

・醤油 − 大さじ2

(焼く時)

・サラダ油 − 適量

・ごま油 − 大さじ1

・水 − 150ml