音が美味しい。

食感が美味しい。

味はもちろん美味しい!

そんな料理ってなかなかない。

石焼きビビンバってそれが全部かなうんですよね。

石焼きとはいえ、トゥッペギという土鍋ですが。

あぁ、韓国行ったら絶対にもう一つ買わないと。

日本でもネットで帰るんですが、 なんとなく韓国で買いたい。

トゥッペギなくても焦げにくくて厚みのある鍋などでできますよ!

今回は夫はトゥッペギ、私はストウブを使って作ってみましたよ。

ビビンバって混ぜればいいと思いがちですが、 最後にかけるタレが味噌ですよ。

醤油ベースで味噌は入りませんが…。

美味しく作ってくださいね。

■詳しい作り方の動画

■作りやすい分量

・ごはん − 2人分

・豚ひき肉 − 130g

・白菜キムチ − 80g

・椎茸 − 2個

・玉ねぎ − 1/4個

・人参 − 1/4本

・サンチュ − 3枚

・卵 − 2個

・ごま油、サラダ油 − 適量

・ゴマ − 少々

(醤油だれ)

・にんにくみじん切り − 小さじ1

・醤油 − 大さじ2

・砂糖 − 小さじ1

・ごま油 − 小さじ1

(ひと手間コチュジャン)

・コチュジャン − 大さじ1

・砂糖 − 小さじ1

・にんにくみじん切り − 小さじ1

・ごま油 − 小さじ1