今日は韓国料理から少し離れて餃子を作りますよ。

とは言え、わたくし餃子も本場なのですw

にんにくが入らないのはちょっと意外。

何にでもにんにく入るのに、ここ入らない！？ みたいなw

めっちゃ期待を裏切られる感じですが、それも納得の味です。

ニラ餃子と言うだけあって、ニラガツンのギョウザですよ。

かといってニラがめっちゃキツイ！ ってわけではなく、シャキッとした食感がまた楽しいのです。

そして今回のこの記事の肝はこの餃子の包み方です。

ヒダヒダがいっぱいある包み方ではなく、両サイドを真ん中でキュッで終了。

そしてこの方法だと具がいっぱい入りますよ。

だから、

皮カリッ

肉ジュワッ

ニラシャキッ

最近は食感が楽しい料理が好き。

なんかそんな料理でおすすめありますか？ コメントお待ちしておりますね。

■詳しい作り方の動画

■作りやすい分量

・餃子の皮（大判厚め）　−　20枚

（餃子の具）

・豚挽肉　−　170g

・ニラ　−　150g

・長ネギ　−　50g

・生姜　−　20g

・コショウ　−　小さじ１

・花椒　−　小さじ１

・ごま油　−　大さじ３

・醤油　−　大さじ２

（焼く時）

・サラダ油　−　適量

・ごま油　−　大さじ１

・水　−　150ml