牛肉は正義だ!

特にブロックの牛肉なんて買ったのいつ以来だ?

最近は期限が決まっている仕事ばかりで、 精神的にも結構疲れてしまって…。

だからごはんでストレス解消!

と言うことで、ここ数日間頑張ったご褒美として ユッケジャンクッパを作ってみました。

母からの教えはいつも正しいのです。

かたまりのまま牛肉を茹でるんだよ。

と言うアドバイスのもと、牛肉を茹でていくと なんとも美味しい香り!

牛肉の出汁って本当にいい出汁出るなぁと改めて感じました。

맛있게 드세요!

■詳しい作り方はこちらをご覧ください。

■作りやすい分量

・牛ももブロック肉 − 500g

・豆もやし − 50g

・長ネギ − 20g

・ニラ − 10g

・白菜 − 50g

・タンミョン(韓国春雨) − 20g

・生姜、玉ねぎ − 適量(臭みとり用)

(ヤンニョム)

・コチュジャン − 小さじ1

・醤油 − 大さじ3

・酒 − 小さじ1

・粗挽きコチュカル − 大さじ2

・細挽きコチュカル  − 小さじ1

・砂糖 − 小さじ1

・牛肉ダシダ − 小さじ1

・にんにく − 3かけ