超ローカル家庭料理!豆のジャンを作ります【見たことありますか?】


アニョハセヨ!

ひかりです。

今日はめちゃくちゃローカルなお料理をご紹介します。

そして、見た目も素朴すぎますw

インスタ映えとは程遠いビジュアルの料理、 오누이장(ホノビジャン)をご紹介します。

大豆+味噌という、もはや味噌に追い大豆をしたような料理ですが、

コレがまたご飯のおかずにぴったりなんです。

冗談抜きで、炊飯器のご飯がなくなりますよ!

是非作って欲しい一品です。

大豆を何度も水で戻したり煮たりするのは面倒なので、

一度に大豆の処理だけしてしまって、食べたい分だけ作る。

あとは冷凍というふうにしておくと、いつでも食べられますよ。

■作りやすい分量

・水で戻した大豆ー200g

・粉唐辛子ー小さじ1

・牛肉ダシダー少々

・味噌ー大さじ2/3

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