【旬のニラで作る】特別なニラチヂミ!【ニラ大量消費】


アニョハセヨ!

ひかりです。

突然ですが、ニラの旬てご存知ですか?

実は4月から5月くらいがニラの旬なんです。

ニラは強い野菜で、1つの株から年間4回ほど収穫ができます。

回数を重ねれば重ねるほど、ニラは硬くなるのですが、

この時期のニラは1番最初に出てくるニラで、 柔らかく、香りがいいのです。

そんなわけで、今日ご紹介する料理は、 【ニラチヂミ】です。

今しかできないニラチヂミで、ビジュアルがもうすごいですよ。

チヂミというか・・・ニラ?

ほぼニラ! でもこれが本当に美味しいんです!

是非今の時期に食べてもらいたい一品ですよ。

■作りやすい分量

・ニラ・・・・・100g

・にんにく・・・2かけ

・砂糖・・・・・小さじ1

・イワシエキス・大さじ2/3

・米粉・・・・・大さじ1

・薄力粉・・・・大さじ1

・かたくり粉・・大さじ1

・サラダ油・・・大さじ2

・ごま油・・・・大さじ2

※粉はどれか1種類でも大丈夫です。

※イワシエキス→ナンプラーでOK

○とにかく生地を少なめにして、フランパンで薄く伸ばすことがポイント!

このレシピが日々の献立のお役に立てますように。

맛있게 드세요〜! (美味しく食べてね〜!)

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農家をしながらキムチを作って販売しています。

韓国にルーツがある妻ひかりの母が50年間作り続けてきたレシピ。

それを引き継いだ秘伝のレシピです。

韓国によく行く方、また韓国から日本にいらっしゃった方々からは懐かしい味と高評価頂いております。

そちらも是非お試し下さいね。

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